Wirklich 1400-1700 füllt mir da gerade nicht wirklich was ein, aber...
Für Bloodborne-Stimmung kannst du das ganze H.P. Lovecraft Zeugs lesen, falls du es nicht eh schon kennst.
Wenn ihm Darkest Dungeon gefällt, wird Lovecraft wohl hinkommen. Wobei der schon nach 1700 angesiedelt ist, eher so 1900 herum.
Allerdings gibts da auch ziemlich atmosphärische Spiele dazu, Dark Corners of the Earth z.B. (hat gerade am Anfang viel Try&Error aber die Atmo find ich sehr gut). Clive Barker's Undying find ich auch super. Oder Eternal Darkness am Gamecube würde mir noch einfallen, das umfasst verschiedene Zeitperioden.
Ich mochte ja auch anno dazumal Alone in the Dark (das erste, nicht das neuere gleichen Namens, das soll ziemlich müllig sein und hat komplett anderes Setting) und Alone in the Dark New Nightmare, aber vor allem der erste ist heutzutage wohl nur mehr schwer spielbar von der Mechanik her.
Kommt bei vielen dieser Spiele aber auch drauf an, wie resistent du gegen ältere Graphik bist.
Dann gibts halt noch ein paar Browsergames wie Fallen London (sofern du die free to play mechaniken verkraften kannst).
Davon gibt es auch nicht Free-to-play Ableger, Sunless Sea und Sunless Skies (letzteres noch im Early Access), sind halt steampunkig und frustrierend roguelike, haben aber auch sehr viele nette und teils schön verrückte Orte und Mini-Stories drin.